黑色食品功能!聚焦:Rendez-vous/La Vegan

两家埃塞俄比亚/厄立特里亚餐厅提供了丹佛斯的家的味道

20多年前,Rendez-vous在丹佛斯开设了分店。为食客提供一个真正的埃塞俄比亚和厄立特里亚的食物体验。

当时只有一个人做饭、当服务员、调酒、管理这个地方,那就是班奇·金德(Banchi Kinde)。今天,Banchi雇佣了一个团队,致力于分享埃塞俄比亚的好客和美食,今年,在几个街区外的第二家餐厅提供全素食菜单。

哈娜自3月以来一直是La Vegan新团队的一员,她说经典的蔬菜组合和蘑菇基夫托一直很受欢迎。不过她最喜欢的是shero wot(柏柏尔酱烤鹰嘴豆),她强烈建议你去尝尝。

这对团队来说意义重大,不仅要把来自其他背景的新人们介绍到他们的经典和现代菜肴中,而且要为在非洲长大的社区成员,特别是埃塞俄比亚和厄立特里亚,创造一种温暖的家的感觉。班奇告诉我们的最重要的是,“我们希望人们有宾至如归的感觉。”

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这个系列是为了突出我们团队在多伦多最喜欢的一些黑人餐厅而制作的。由天才为FoodShare拍摄布丽安娜Roye@briannablank在Instagram上),我们想给你带来我们城市中一些通过食物建立社区的黑人。我们已经厌倦了看到这些功能在2月份出现在我们的feed上,然后在一年的其他时间消失,二月之后人们也是黑色的!

敬请期待更多消息……

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